Menu
Prev Next
A+ A A-

Recept ajánló ! Olcsó Receptek !

Olcsó vacsorák képekkel-olcsó receptek

Kolbászos-tojásos rakott puliszka

Hozzávalók:

40 dkg kukoricadara
20-30 dkg sütni való kolbász
375 ml tejföl
20 dkg sajt
4 tojás
5 dkg margarin

 

Elkészítése:

1. A kukoricadarából ízlés szerinti sóval közepes vastagságú puliszkát készítünk.

2. Egy közepes méretű, zománcos, nagy peremű tepsit vastagon megkenünk margarinnal. 2 ujjnyi puliszkát öntünk a tepsi aljára, a puliszkákra tetszés szerinti mennyiségű sütni való, szeletelt kolbászt teszünk. Ezt befedjük 3 ujjnyi puliszkával, majd legalább 1 ujjnyi tejföllel. Utána megsózzuk, megszórjuk reszelt sajttal, és a maradék puliszkát rátesszük.

3. Egy leveses kanállal 4 mélyedést készítünk a puliszkába, és mindegyik mélyedésbe 1 nyers tojást ütünk. Megsózzuk, borsozzuk, majd előmelegített sütőben, alufóliával letakarva, közepes lángon megsütjük.

4. Kockákra vágva, melegen és hidegen egyaránt tálalható.

Tökfasírozott

Hozzávalók:

½ kg tök
2 evőkanál liszt
2 tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 gerezd fokhagyma
Bors
1 evőkanál ételízesítő
Só 

Elkészítése:

1. A tököt megtisztítjuk és lereszeljük.

2. Egy nagy tálban a reszelt tököt a lisztet, a tojásokat, a zsemlemorzsát és a zúzott fokhagymát összedolgozzuk vele. A fűszerekkel: sóval, borssal valamint ételízesítővel ízesítjük.

3. Vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából és bő olajban kisütjük.

4. Párolt rizzsel vagy főtt burgonyával tálaljuk.

Karfiol lengyelesen



Hozzávalók:

- 250 g karfiol
- víz
- só ízlés szerint
- zsemlemorzsa
- 250 ml tejföl
- vaj vagy olaj

Bontsd rózsáira a karfiolt, és mosd meg alaposan. Főzd puhára enyhén sós vízben, de arra vigyázz, hogy ne főjjön szét. Közben egy kevés olajon pirítsd a zsemlemorzsát szép aranybarnára. Vajazz ki vagy olajozz be egy kisebb tepsit vagy hőálló tálat, és szép egyenletesen szórd bele a zsemlemorzsa felét, helyezd rá a karfiolt, majd jöhet a zsemlemorzsa másik fele. Mielőtt betolod az előmelegített sütőbe, önts rá bőségesen tejfölt, hogy mindenhol ellepje. Tedd a sütőbe, és közepes lángon, 180 °C-on süsd addig, amíg megsárgul és megszilárdul a tetején a tejföl. Ha megsült, díszítsd hideg tejföllel, és már tálalhatod is.

Paprikás krumpli



Hozzávalók:

- 2 evőkanál étolaj
- 1 vöröshagyma
- 1 paradicsom
- 1 paprika
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 500 g burgonya
- 100 g kolbász vagy virsli
- szalonna ízlés szerint
- őrölt fekete bors
- só

Készítsd elő a hozzávalókat! Hámozd meg és kockázd fel a hagymát és a burgonyát, vágd apró darabokra a paprikát és a paradicsomot, a kolbászt vagy virslit pedig karikázd fel. Egy nagyobb edényben hevítsd fel az olajat, és szórd bele az apróra vágott hagymát, párold üvegesre, majd vedd le a tűzhelyről. Várd meg, hogy kicsit kihűljön, és szórd meg őrölt pirospaprikával. Ha fel akarod turbózni, pirítsd össze kockára vágott húsos szalonnával. Tedd vissza a tűzre, kevergesd, ezután add hozzá a karikára vágott kolbászt - ha kolbászosan szereted -, a kockára vágott paradicsomot és paprikát. Gyakori kevergetés mellett hagyd egy kicsit főni, majd dobd bele a krumplikockákat, néhány percig forgasd a szaftban, sózd, borsozd, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Ha a burgonya megpuhult, add hozzá a virslit - persze csak ha azzal szereted -, és forrald még néhány percig. Kenyérrel és savanyúsággal vagy salátával igazán laktató egytálétel.

Tojásos nokedli


Hozzávalók:

- 50 dkg finomliszt
- 8 tojás
- olaj
- só

Tegyél fel vizet forrni egy csipet sóval és egy evőkanálnyi olajjal. Eközben keverj össze két tojást a fél kiló liszttel és annyi vízzel, hogy a tészta szaggatható állagú legyen. Ha nagyon csomós, keverd át kézi mixerrel is. Ha felforrt a víz, kend be egy kis olajjal a nokedliszaggatót, és apránként szaggasd ki a galuskát. Ha feljöttek a nokedlik a víz színére, szűrd le és öblítsd le, majd tedd egy nagyobb serpenyőbe, locsold meg bőven olajjal, és gyakori kevergetés mellett forrósítsd fel. Ha már forró a nokedli, öntsd rá a maradék felvert tojást. Ha a tojás már megszilárdult, tálalhatod is.

Tipp:Ecetes fejes salátával tálalva mennyei.

Rizses hús


Hozzávalók:

- 300 g sertéstarja
- 100 g vöröshagyma
- 1-2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál csemege őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál csípős őrölt pirospaprika
- 2,5 dl húslevesalaplé
- fél teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál majoránna
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 200 g hosszú szemű rizs
- 1 teáskanál liszt

Egy éles késsel darabold fel a sertéstarját körülbelül 3x3 cm-es kockákra, a hagymát hámozd meg és kockázd fel. Önts egy serpenyőbe olajat, forrósítsd fel, majd szórd bele a hagymát, és kis fokozaton párold üvegesre. Tedd bele a húst, süsd néhány percig kevergetve, majd vedd le a tűzről és szórd meg őrölt paprikával. Pár perc pirítás után öntsd fel a húslevessel, sózd meg, fűszerezd köménnyel, majoránnával, zúzott fokhagymával. Alacsony fokozaton főzd 30-40 percig, amíg a hús porhanyós nem lesz. Közben a csomagoláson található utasítás szerint főzd meg a rizst, szűrd le, öblítsd le hideg vízzel. A lisztet két evőkanál vízzel keverd simára, sűrítsd be vele a szaftot, forrald fel még egyszer, majd tegyél félre körülbelül két decit belőle. A rizst keverd a húshoz és a maradék szafthoz, és főzd együtt néhány percig.

Mézes-mustáros karfiolos csirkecomb

Hozzávalók 4 személyre:
 
4 db egész csirkecomb
1 közepes karfiol
1 póré
2 fej vöröshagyma
6 gerezd fokagyma
4 ek mustár (ha lett volna magos, az még jobb lett volna)
2 ek méz
pár csepp citromlé (ha van otthon, nyugodtan mehet egy kanálnyi, nekem nem volt)
3 ek étolaj
só, bors, csipet őrölt szerecsendió
 
A csirkecombokat sóztam, borsoztam, és kevés vizet aláöntve, lefedve előbb a bőrös felét, majd a sima felét is megsütöttem. Mikor már majdnem elkészült, belereszeltem egy gerezd fokhagymát, öntöttem alá fél deci vite, majd elfőztem.
Közben a hagymákat felkarikáztam a fokhagymával együtt. Olajon kevés sóval nagyon kis lángon puhára pároltam. Hozzadtam a mézet és a mustárt, sóztam, borsoztam, meghintettem a szerecsendióval, és annyi vizet adtam hozzá, hogy krémes állagú legyen.
Egy nagy fazékban vizet forraltam. Ebbe dobtam a pici rózsákra szedett karfiolt, amt nem főztem rommá, csak épp roppanósra, de ez ízlés kérdése. A leszűrt karfiolt a hagymás mártáshoz kevertem, kicsit felforrósítottam és a csirkecombbal tálaltam.